翰鳴堂/睿鳴堂中醫診所主治醫師 周宗翰 中醫師
秋冬進補，許多人會燉雞湯或是選擇滴雞精熬煮補身，中醫認為黑入腎，見黑三分補，烏骨雞常被視作眾多雞隻品種中的燉補首選，生產後腎氣虛弱容易導致身體功能退，腎氣虛弱則會提早老化、智力衰退，而「腎藏精，其華在髮」、「肝藏血，髮為血之餘」，腎氣是否充足可從頭髮健康與否看出端倪，人體腎氣不足時，頭髮會漸漸失去光澤、轉灰為白，這就是為何不好好坐月子人會老得快。
多吃黑、白、紅三色食材可補腎益血，促進血液循環及新陳代謝；黑芝麻、黑豆有補腎固齒烏髮的功效，烏骨雞可入肝、腎兩經；白色食材則有山藥、芡實、白果等，山藥可平補肝腎、芡實則調理脾胃；紅色食材以紅棗、枸杞為主，有補精血、益肝腎的作用，當脾胃虛，烏骨雞湯最有效
周宗翰醫師表示將烏骨雞汆燙去血水、淮山藥浸泡20分鐘後，與枸杞一起放入砂鍋，加酒、薑片、熱水，大火煮沸後改小火慢燉2小時左右，起鍋前加鹽調味即可，山藥與枸杞同燉，對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳，不過，有感冒發熱、咳嗽多痰及嚴重皮膚病等症狀時，不宜食用。
那市售的滴雞精該如何挑選呢，根據飼養方式的不同，各種雞的外型、口感與用途略有差異，台灣現在也幾乎沒有真正的放山雞這個品種，往往是土雞或有色肉雞放到野外飼養、活動，就被稱做放山雞，滴雞精特別是選用烏骨雞羽毛捲曲，又分成黑羽烏雞和白羽烏雞，烏骨雞性味甘平，溫中補腎，可以滋陰養血、清虛熱，很適合用在肝血、陰血不足的女性，調理婦科或產後月子；男人陽痿、腎氣衰弱、精氣神不足，也很適合用烏骨雞補身。由於活動量大，體型較小，脂肪少、肌肉多，肉質有嚼勁又耐煮很適合當作滴雞精的材料
那產婦適合用公雞或是母雞的滴雞精來坐月子呢?由於剛生產完，氣血虧虛公雞屬陽，適合體質虛弱、腎陽不足，如手腳冰冷、精力差的產婦食用，而且公雞比較大隻，含脂量比母雞少，滴出來的湯汁比母雞多、且比母雞甜，公雞精可貴之處，不在於一次喝很多，而是少量多次，讓身體完全吸收，若一次飲用過量，不但容易上火，多於的量也會隨著身體代謝系統，被代謝出去，浪費的這得來不易的湯汁。
切記絕對不用的下列4種雞來作滴雞精：淘汰雞(藥物殘留高，骨質疏失嚴重) ，種雞(營養均衡不夠，含荷爾蒙殘留高，骨質密度不如運動量足的放養雞) ，35-60天的幼雞(尚未發育完成) ，鬥雞(睪固硐過高，不適合滋養身體，但適合秋季短期間配合轉骨配方用)。
除了搭配滴雞精之外，產婦的脾胃功能往往較差，特別是在分娩後的半個月之內，更需受到保護。如果這時吃過於溫補油膩的食物，則容易使其脾胃運化功能受損，引起消化不良，吸收不良，因此應吃些清淡而又能健胃的食品，如豆腐、薏仁粥、玉米粥、紅棗薏仁粥、瘦豬肉湯、蒸蛋等。
分娩後，產婦面臨子宮復原，逐漸消除惡露，生殖道復原及整個體質的復原等問題。為此其飲食應當於營養，具有足夠熱量（每天需3,000卡熱量以上），產婦宜吃高蛋白的雞湯、蒸蛋、豆腐製品、鯽魚、黃豆、小麥製品等。
產後藥膳多以藥粥和藥肉膳為主。粥中有稠厚米汁，食後可以實胃氣、補脾氣，粥油實毛竅。藥肉粥，血肉有情之品，可填精補血，十分適合產婦身體復原食用。月子做的好，老的也比較慢，產後坐月子是改變女性朋友改變體質的一個非常重要契機，請各位女性朋友一定要好好把握。
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